2023-08-24 10:13:32
火龙果玉米粒炒虾仁，荤素水果融合一体，营养好吃又滋补，真解馋
在家常菜的范畴之中，能把水果融入菜肴的美食，自己吃过最多的就是菠萝咕咾肉和菠萝炒饭，二者的风味不仅甜酸可口，而且营养丰富。
但就在昨天，自己看七夕节目的时候，偶然在一桌宴席上看到了一款火龙果玉米粒炒虾仁，它的菜色非常吸引人，荤素搭配已然是菜肴的经典组合，还能融入水果烹饪，那味道可见一斑，索性自己就买了一些食材尝试一下，没想到深得家人的喜欢。如果你对这款美食也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
【资料图】
火龙果玉米粒炒虾仁
【美食优点】
1.营养丰富：火龙果富含维生素C、维生素B、膳食纤维和抗氧化物，玉米粒含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，虾仁富含高质量的蛋白质和低脂肪。这道菜搭配了多种营养成分，有助于增强免疫力和提供能量。
2.口感丰富：火龙果的清爽甜味和玉米粒的嚼劲，与鲜嫩的虾仁相互融合，带来了丰富的口感层次。火龙果的红色果肉也为菜品增添了视觉上的吸引力。
3.美观诱人：火龙果的鲜艳颜色和虾仁的鲜嫩红白相间，加上金黄色的玉米粒，使整道菜在餐桌上成为一道亮眼的色彩搭配，增加了食欲和视觉享受。
4.简单易制作：制作火龙果玉米粒炒虾仁并不复杂，食材易于获取，烹饪过程简单明了，适合家庭自制或朋友聚餐。
5.创意独特：火龙果作为一种水果，在菜肴中的应用并不常见。火龙果玉米粒炒虾仁的组合独特创新，给人一种新鲜感和惊喜，能够给就餐者带来不寻常的味觉体验。
【食材配备】
虾仁：300克
火龙果：1个
玉米粒：100克（也可换成青豆，腰果，杏仁等等小粒状食材烹饪）
葱段：2根
姜片：5片
大蒜瓣：4瓣
盐：2克调味+1克腌制
白胡椒粉：1克
生抽：1勺
料酒：2勺调味+2勺腌制
鸡精：2克
花生油：适量
【烹饪步骤】
1.准备工作：
虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，备用。
火龙果去皮切块，玉米粒用开水焯水煮熟。
葱切成段，蒜瓣切碎备用。
2.炒制虾仁：
热锅凉油，油热后放入虾仁炒至变色，捞出备用。
3.炒制火龙果和玉米粒：
锅中再加入一些油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
加入火龙果块和玉米粒翻炒均匀，煮至火龙果块变软。
将炒制好的虾仁放入锅中，继续煸炒均匀。
4.调味：
加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒调味。
继续翻炒均匀，使调味料充分渗透。
5.出锅：
将炒好的火龙果玉米粒炒虾仁出锅，装盘即可品尝。
【美食小贴士】
火龙果选用成熟的果实，颜色鲜艳且果肉饱满。
火龙果和玉米粒炒制时火候不要太长，以保持其口感鲜嫩。
可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
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