2023-08-15 03:58:04
【资料图】
你们好，最近0471房产发现有诸多的对于绿豆红枣糕的做法家常做法，红枣糕的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、红枣洗净，略泡，漂洗数次，去核。
2、小锅放清水，小锅放红枣泡软。
3、水一开就关火，烤15分钟以上。
4、将红枣放入搅拌机中，可以加入一些红枣水，更快的做成红枣泥。如果搅拌机打不动红枣泥，可以多放点红枣水进去打。当红枣皮已经变成小点，打得不能再小的时候，再打1-2分钟，彻底打烂。
5、将捣碎的红枣泥用密粉筛过筛，放回锅中的红枣水中，搅拌成红枣泥。
6、中火煮红枣泥，边煮边搅拌。少加糖，因为每个枣的甜度可能略有不同。糖融化后就可以品尝了，味道应该是微甜的。甜度合适的时候关火晾凉，或者坐在凉水里促凉。
7、将木薯粉、粘米粉和马蹄粉放入搅拌机的大碗中，加入冷却的红枣泥，搅拌约5-10分钟。不要急躁。不要把热枣泥加到面粉里搅拌。会让木薯粉变得僵硬，很难搅拌，枣糕糊更是难以顺利注入或舀入模具。
8、筛粉糊未能完全滤除红枣的皮屑，但皮屑很细，不影响口感和味道，无所谓。用粗针筒注入硅胶模具。
以上就是红枣糕的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
