2023-06-03 16:09:03
蛋糕是许多人喜欢的一种食物。每次路过蛋糕店，阵阵香味都能把肚子里贪吃的虫子引诱出来。不过，对于家里有微波炉的吃货来说，自制蛋糕并不难。边肖将为您总结用微波炉做蛋糕的方法和步骤。快速学习：
如何用微波炉做蛋糕：
(资料图)
配料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、小苏打、白糖、白醋、油等。
1准备四个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。记得分好。蛋清中不能有蛋黄。在这里你会知道为什么。
2将80克低筋面粉和5克泡打粉混合。注意搅拌均匀，这样可以消除面粉中的颗粒。你可以用打蛋器帮忙。
3在盛有蛋黄的碗中放入40g白糖、牛奶和少许食用油，搅拌均匀。
4将拌好面粉和泡打粉的面团倒入蛋黄混合物中，然后搅拌均匀。
5在盛有蛋清的碗中加入适量的白醋，使蛋清容易起泡，然后搅拌均匀。做好打蛋器的使用。用筷子会比较累，效果也不是那么好。
6蛋清起泡后加入一些糖，继续搅拌。蛋清变白膨胀后，加点糖。这个糖的量要看个人情况，然后继续打蛋清，直到泡沫起来，变稀。
插图在微波炉做蛋糕
7蛋清打好后，可以分2~3次加入蛋黄混合物中。加一次搅拌均匀再加。注意不规则的来回搅拌。不能只往一个方向搅拌保证面筋，然后搅拌均匀，直到搅拌完。
8在准备好的做蛋糕的玻璃容器的四壁涂上一层食用油，然后倒入之前搅拌好的材料，在桌子上晃动容器几下，这样可以把大气泡赶出去，效果会更好。
9打开微波炉，放入包装好的蛋糕食材，微波炉转到中高档，五分钟左右。如果是时候开机了，可以放进去再热一分钟。
10用微波手套取出容器，然后倒扣在盘子上，美味的蛋糕就完成了。晚饭泡一杯茶。
用微波炉做蛋糕的小贴士：
1.根据个人口味在食物中加入适量的坚果，如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等。味道会更好。
2.如果你想把巧克力融化成巧克力味的蛋糕，把蛋糕里的巧克力液体混合起来。
3.如果你要做一个红枣口味的蛋糕，把红枣洗干净，去核，然后放进蛋糕混合料里。
4.最好有搅拌机。手工搅拌蛋糕需要很大的力气，而且不一定能让蛋糕蓬松。
微波炉做蛋糕用什么模具？
在微波炉中烹饪蛋糕是通过微波炉的高温和高速旋转的辐射来加热的。微波炉做蛋糕建议使用特定的模具(如耐高温的塑料模具、玻璃模具等)。切记不要使用金属模具。
用微波炉做蛋糕会爆炸吗？
用微波炉做蛋糕，用泡沫塑料盒，所有金属容器做模具，都会发生爆炸。
用微波炉做饼干
练习1
食材：准备适量的低筋面粉。
辅料：黄油、蛋黄、牛奶、发酵粉。
工作方法
1.准备好所有材料，首先，做面粉。为什么选择蛋黄？因为做出来的蛋糕没那么硬。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放入两个碗中，在蛋黄上撒少量白糖，用筷子搅拌均匀，然后将面粉筛入容器中，注意中间挖一个洞。
3.将蛋黄溶液倒入面粉中，制成面团。如果感觉有点干，就放点鲜奶，调节到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然容易粘手，也不容易发霉。
4.和面的时候一定要慢慢加牛奶，不然稀了就不好处理了。
5.面团揉好后，用面棍擀成厚度约3毫米的面片。必须是平的，否则饼干的厚度会有些不同。
6.将面条放入饼干模具中，紧紧挤压，使其看起来像小饼干。顺便在盘子上撒点面粉，避免粘着。
7.最后，用模具做出来的饼干被送进微波炉。先在底盘刷一层黄油菜。在蛋糕上刷上蛋黄液(看起来会很金黄很好吃)。
8.用大火一分钟，把饼干翻过来，再用大火一分钟，再用中火两分钟。因为每个微波炉的操作方式都不一样，所以烤的时候最好自己看火。
微波炉蛋挞的做法
食品
主料蛋挞12个，鲜奶油200ml，蛋黄4个，纯牛奶120ml，辅料白糖60g。
步骤
1.取一个汤盘，倒入200ml淡奶油；
2.倒入60克白糖；
3.加入120ml纯牛奶；
4.快速搅拌使砂糖融化；
5.剥四个蛋黄，打散，直到蛋挞水均匀；
6.过筛备用；
7.蛋挞皮打码；
8.将蛋挞水注入蛋挞皮九分钟；
9.微波炉烧烤模式30
用微波炉做蛋糕中的小秘诀：
1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开，将巧克力液体混合在蛋糕中。
3、如果做的红枣味蛋糕，要将红枣洗净去核，然后打碎让在蛋糕混合液中。
4、最好有搅拌器，手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕变得蓬松。
用微波炉做蛋糕的方法步骤就给大家介绍到这里了，步骤非常详细，相信大家看完都不会觉得用用微波炉做蛋糕是一件难事，不过提醒大家微波炉的使用还是有一定的危险的，大家要注意安全哦。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
